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入伏当日，中国与韩国都会吃传统入伏食物进行食补，以度过难熬的三伏天。中韩虽地域接近，但入伏食物却大相径庭。
饺子or参鸡汤
入伏，意指进入三伏天，即一年之中最炎热难耐的一段时间。2017年的三伏天一共会持续30天，从2017年7月18日开始到8月17日结束。其中初伏时间为7月12日，中伏时间为7月22日，末伏时间为8月11日。
按惯例，入伏当日，中国与韩国都会吃传统入伏食物进行食补，以度过难熬的三伏天。中韩虽地域接近，但入伏食物却大相径庭。
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中国北方有句老话，叫做头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。这一说法的由来是因为古时的中国以农耕为主，面食被视作珍贵的食物，而且每逢入伏又恰好是麦收不足月的时候，家家谷仓充满，便利用这个机会，打打牙祭。此外，因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面食更有利于补充营养。
而在韩国，入伏的初日食用参鸡汤来“以热制热”，排出体内的湿气和寒气。参鸡汤由整只鸡与黄芪、甘草等药材炖制而成，且鸡肚里塞满了糯米、大枣、板栗、枸杞和高丽参等营养食品，实现了肉类和滋补食品的结合，营养价值极高，是滋补身体的绝佳食物。
参鸡汤介绍专题 http://www.hanyouwang.com/special/shenjitang.html
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